Cliff曾經提議過好多次要重整廚房，每每被我打回票...
一來我不愛進廚房，二來廚房雖然用了20來年，看起來卻不顯老舊，不過，最重要的原因其實是廚房很小，整來整去看起來都差不多，有什麼好整的呢?
家人可以戲稱我為"蒸師傅"，平常偶爾下廚，最常用的就是那一只20多年的老電鍋，魚清蒸(或烤)、雜菜淋點橄欖油加點xo醬蒸，就連水餃也熱愛用蒸的，根本很懶得開瓦斯，這樣遠庖廚的女人，要花大把銀兩整廚房，似乎蠻不符經濟效益。
原本三月這時候，我應該整個月都待在紐西蘭旅行的，因為武漢肺炎疫情吃緊，決定延票暫不出國，金主說難得我閒來無事，趁他退休前還有收入供我花用。
時機對了…好吧!就來整廚房吧!
這套舊廚具便宜又耐用，20多年來門板依舊乾淨無塵，沒有絲毫受潮裂翹，瓦斯爐、抽油煙機和冰箱也一直恪盡職守，沒耍過脾氣、沒罷過工，更沒進廠維修過，僅有上櫃下方的燈管壞了，買不到同款燈具而失去照明功能。直到上個月發現門後五金壞了兩個，這一發現，終於讓我點頭，換廚具吧!
首先上網作功課:網上設計公司的廚具都很漂亮、很吸引人，但適合我家的一字型實在很普通，沒什麼可變化的。
20多年前裝潢室內時，我特別在意視野的開闊感，拆了牆面讓廚房的門大上一倍，沒想到冰箱一擺擋住視線，完全失去拆牆的美意。
這回我突發奇想，不如把冰箱移位搬走，雖然廚房面積沒變，依舊很小，但因為夠方正，似乎有機會將一字型更改為L型，對我而言，有了大改變，錢花下去才有意思!
第二步是找實體店參觀:我和金主沿復興南路一路走下去，參觀了三家廚具公司，其中兩家是日系進口廚具，感覺很精緻也很昂貴；而後我又看了三家，最後請其中三家估價，自己也做了一些研究，這樣個把月過去了，我也從中獲益不少。
就質感、價錢與設計等多方考量，首先排除估價最經濟的一家廚具小店，而住家附近有一間很不錯的凱*歐式廚具公司，估價實在、設計師又積極熱心，我蠻屬意這家，思考了許久，最終還是敵不過日系廚具強大的收納功能與品質，看中了takara廚具，於是請了台北哥*名廚前來估價。
當天的業務負責人韋豪是個兒很高的年輕人，給我的第一印象覺得人老實、話不多，到府丈量後，很快便傳來了數張設計圖。
(設計圖之一)
之後到店內詳談細節與報價，韋豪做了厚厚一份完整的簡報給我，內容詳細介紹我要用到的每一項產品。
總長470cm的L型全套Takara琺瑯進口廚具估下來，中階Treasia系列超過金主的預算太多，而標準型Edel系列也是價格不斐，韋豪了解我們的預算，幫我們設計出第三套方案，就是下櫃採用日系Takara進口廚具，上櫃採用該公司的國產系統廚櫃，光是粗估含三機報價也已超出預算，不過這個設計方案讓我使用日系廚具的可能性大大提升，與金主仔細討論後，他大氣再加碼，讓我放心去做。
(哥*名廚內的展示櫥櫃)
第三步是找水電師傅。一字型廚房要更改為L型，最大的問題是水槽移位，要更動原水管位置。我先找了平常接洽的水電師傅，他表示不做這個；再找了一家沒接觸過的水電行，老闆很熱心，馬上過來看，但也說不方便改水位，要拉長水管，我很怕這麼做容易堵塞，不想採用此法；最後從網路找了評價不錯的水電工程行來估價(要收費300元)，師傅看了大約10分鐘，衡量敲牆改水位不會很難，約四天後報價，心想總算可以很快進行下一步了!
未料晴天霹靂...報價竟然高達近五萬元!!!
是我沒sence，不懂行情? 抑或...，總之這個價錢讓我嚇傻了，甚至一度想打退堂鼓，放棄夢想廚房，做回普普的一字型就好。
再找了另一家水電工程行，估價還是要收300元，去電詢問，員工很親切，但我仔細思量，還是算了!
山窮水盡之際，突然想起了數年前幫我安裝大金冷氣的大好人蔡先生，告訴他這個難題，他二話不說推薦了陳師傅，他叫我放心，陳師傅絕對不會不理我，也不會讓我驚嚇到...
當天晚上陳師傅從中和過來，與我們仔細商談了近兩小時，他知道我要安裝的日系廚具水槽下是抽屜，考量了幾個方案，做了詳細的說明，希望做出最適當的切牆位置，以免老舊磁磚將來有可能因地震而產生裂痕。
很幸運遇到這麼細心又專業的師傅，請他先簡單的估個價。
水電問題搞定後，終於可以認真談論整套廚具的細節了。
再次到店內確認櫃體材質、檯面、三機型號...，韋豪對我的天馬行空很有耐心，還幫我在電腦上繪製跳色的櫥櫃，不過最後怕搶走Takara廚具的風采，我決定還是保守一點好了。
思考很久，決定違背金主交代的標準型，選擇了我鍾情的中階Treasia系列，廚具公司也很有誠意，再次給我一些優惠，簽約金預付50%，完工後再付40%，七日鑑賞期之後付尾款。
哇~~花了一個多月時間的尋尋覓覓，就此決定簽約了!
接下來就靜靜的等待兩個月後飄洋過海的廚具，完成我心中的夢想廚房....
夢想廚房(中)開箱篇
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夢想廚房(下)使用心得篇
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